Restaurante "Antigua Hacienda" en el Coyolar: Una agradable sorpresa

Después de pasar la "Calle a Caldera" con el cuello torcido viendo si viene una piedra o si se parte más la carpeta asfáltica...
Uno llega a Orotina.
Con ganas de un lugar en donde satisfacer los apetitos y evacuar la vejiga... de un café y de un orinal.
Y ahí, en la intersección hacia Jacó... un toquecito más hacia el sur, casi que en la rotonda donde se deja atrás la ruta a Caldera está: El Restaurante "Antigua Hacienda El Coyolar".

El lugar se ve como un restaurancito muy similar a varios de la zona:

Limpio.

Agardable.

Abierto... con un par de ranchitos en plena construcción...

Pero, lo mejor y más agradable está al momento de sentarse a la mesa.

La mesera, es una señora joven, con un don de gentes, quien le monta "conversona" al más amargo o encimismado comensal.

El menú no es nada pretencioso... es simple y accesible.

Pero, el "gallo pinto", los huevitos en su punto; y, un salchicón maravilloso hacen del desayuno una "Experiencia Religiosa" envuelta en una tortilla casera palmeada al instante y acompañado de un café recién chorreado.

Con más de la conersación de la mesera, nos fuimos enterando que es una microempresa de mujeres, cinco de ella, quienes con el apoyo del IDA, en una parcela de 900 metros cuadrados montaron un restaurancito... Ya casi tienen listo el herbario y un vivero de plantas medicinales, ornamentales y aromáticas para la venta.

También tienen una venta de "suvenírs" en donde se encuentran recuerditos, artesanás propias de ellas, y una gran variedad de camisetas con estampados muy originales y llamativos.

Entre otros servicios, ofrecen:

Especialidad en comida criolla.
Precio especial para grupos.
En uno de los ranchos externos: frutería.
Y servicio de "cáterin", al cual pueden llamar al 2428-3627.


Volviendo a lo que nos interesa: La Comida, es preparada por las mismas señoras, con ése toque a "señora que sabe lo que hace"... ¡Y, las tortillitas son deliciosas!

Una de las sorpresas por venir, nos comentó la anfitriona es que están viendo la posibilidad de capacitarse en nuevas tendencias de la comida mundial... y están pensando en implementar la alimentación con insecto. ¡Sí! Ella nos comentaba que piensan abrir una seleción de insectos producidos por ellas mismas en el herbario y así ofrecer un viraje a la comida tradicional. Sin embargo, esto aún está en planes. Por ahora, y por lo que probamos: El desayuno sigue siendo tradicional: Un buen "pinto", huevitos "pateados con jamón"... Fritos con salchichón. Buen quesito frito. Muy rico el café recién chorreado y una atención insuperable.

Realmente, les recomiendo que vayan...

Cuando visiten la zona de Coyolar: Restaurante "Antigua Hacienda".

Quien quita que en unos días, se pueda comer un delicioso pinto con saltamontes... o "jogotos de Orotina".

Pero por ahora ¡¡Lo tradicional está EXQUISITO!!

La Calle de Autopistas de Sol… ¡¡Hay tantas cosas que no entiendo!!

Si el Gobierno da en concesión la obra pública… ¿Para qué tiene que andar detrás de la concesionaria… arreglándole las tortas y haciéndole relaciones públicas?

Hace unos meses, cuando el Gobierno pidió cerrar la calle de Autopistas del Sol, la que va a Caldera (El Puerto de Caldera, otra concesión a la que hay que entrarle) los de la concesionaria exigían el mismo monto de la recolección del peaje por día mientras estuviesen cerrados… Como unos treinta millones de pesos, por día.

Ahora, a Autopistas del Sol se le hunde la calle después de inaugurar “a golpe y porrazo” (Otro tema que se ha mentado, pero nadie ha pedido explicaciones serias) pocos meses atrás... y el gobierno corre a “prestarles dos puentes Béilis y se hacen los “rusos” para cobrarles el monto por penalización que deben pagar por día mientras estén cerrados… Como unos treinta millones de pesos por día.

¡Y no entiendo!

Además, el antiguo MOPT, corre a “prestarles dos puentes Béilis”, mientras, los vecinos de decenas de comunidades tienen que hacer “pinino” sobre troncos, amarrar sillas plásticas en cables y lanzarse en una suerte de “Bónyi jaraquiri” o bien, darse un vueltón enorme para llegar al otro lado de la comunidad, por ausencia e indolencia del Ministerio del Relaciones Públicas Concesionarias (antiguo MOPT).

¡Y no entiendo!

¿Cómo es posible que estemos a punto de quedar incomunicados vía terrestre con el Pacífico Central y Norte? Que estemos a la buena de que el Monte del Aguacate no se desparrame… como en la época de las caravanas de mulas en 1825…
Transportistas, comerciantes, cámaras nacionales, COMEX, CADEXCO, Cámara de Hoteles, empresarios agrícolas, turísticos, colegios profesionales y la comunidad civil en pleno deberíamos estar en las puertas del Ministerio del Relaciones Públicas Concesionarias (antiguo MOPT) exigiendo la reparación inmediata de las vías nacionales… Pero no. Todos estamos tranquilísimos, como esperando a ver qué adornos son más “tú-yú” para esta Navidad.

¡Y no entiendo!

La incompetencia de los gobiernos de hace 30 años para acá (dos veces los Arias y, cuatro veces el PLN, más ahora Laurita (como le gusta que la llamen) nos está saliendo carísima: Los turistas se quejan de las calles, hubo cerca de 5 quilómetros de furgones varados en la Calle de Autopistas de Sol por su imposibilidad de solventar los problemas de una calle mal planeada, mal construido pero bien cobrada.

Y no sólo la que va a Caldera… ¿Y la que va a La Aurora de Alajuelita, otra con el sello de calidad Autopistas del Sol…

¡Y no entiendo!

¿Y el tren al Pacífico? Aún no llega al Puerto… pero sí lo andan bien decoradito de rosado. Pero los trenes son “enanos de otro cuento”.

En resumen, no entiendo para qué seguir con estas concesiones viales que ya sabemos que nos salen más caras… Se alegaba que construir con el MOPT (Hoy, MRPC) era más caro… ¿Está seguro?

¡No lo entiendo!

Nota: Cuando digo “la calle de Autopistas del Sol” no es un error de titularidad, pues parece que los de la concesionaria española creyeron que concesión era cesión de la obra, sus beneficios y antojos.

¡¡Que paguen seguridad privada!!

¿Para qué exponerlos a más?

¿Qué necesidad tienen los oficiales de la Fuerza Pública de tener que aguantar insultos, exabruptos e improperios de un grupo de aficionados que no respetan las normas sociales ni la buena convivencia en sociedad?

Ya, el ser oficial de la fuerza Pública es un trabajo duro, muy demandate y con una carga emocional fuerte... como para que tengan que servirle a las empresas futbolísticas.

Ayer, vimos las vergonzosísísísísímas escenas a las cuales son expuestos los oficiales...

La Fuerza Pública está, entre otras funciones, para rescuardadarnos de los peligros y riesgos fortuitos. No para contener problemas que sabemos que pueden suceder (y suceden) en las plataformas de las Empresas Futbolísticas.

La Fuerza Pública está, entre otras funciones, para cuidar a la ciudadanía de imprevistos. En el quéhacer obligado de los habitantes de la República.

Ir a un espectáculo de una Empresa Futbolística es una acción voluntaria y meramente opcional... Nadie TIENE que ir al Clásico u otro partido por obligación, salvo los colaboradores de la Empresas Futbolísticas. Ni los boletos son parte de la Canasta Básica.

Entonces... ¿Por qué tenemos que prestar nuestra Fuerza Pública?

¿Acaso en las pulperías hay Fuerza Pública cuidando a los clientes?

Que las Empresas Futbolísticas pongan Seguridad Privada, como en todo negocio.

Y si no les gusta...

¡¡Que jueguen a puerta cerrada y veran que las barras bajan los ánimos!!

¡¡Un bocadito cerquita del cielo…!!

Carretera a Turrialba, justo cuando los chayotales van trepando la montaña para caer al otro lado convertidos en cañaverales, y antititicos de que la serpenteante carretera cambie su nombre de Cervantes a Juan Viñas hay una esquina tentadora y deliciosa…

Nos llamó la atención el seductor rótulo: “Tortillas de Queso a toda hora” y, aunque íbamos para un almuerzo a Turrialba centro… nos metimos a probar las “Tortillas de Queso a toda hora”.

El “Bocadito de Cielo” es un lugar como deberían de ser lo lugares para comer:
Limpio, agradable y con el saludo de bienvenida de su propietario o administrador con una amable sonrisa y un cálido apretón de mano. Además, un panorama que lo entretiene, la vista es hermosa, atención detallada y la comida…
¡¡La comida!!
Hemos de reconocer que las tortillas de queso estaban: Doraditas y bien cocinadas por fuera… por dentro, no parecían tortillas de maíz, parecían un tamal de maíz delgado o una chiricaya, cremosas, suaves pero para nada crudas. Estaban “soberbias”… Tanto así, que a los pocos días volvimos a pasar.

Esta vez con más tiempo para disfrutar del paisaje y con más hambre para ver otras opciones en el menú.

El menú no es muy grande, pero las opciones son tentadoras, lo que hace difícil la elección. Optamos por pedir unos frescos que, aunque de pulpa, no estaban para matar diabéticos (mala maña de los restaurantes costarricenses de dar el “postre en un vaso antes de la comida) sino muy bien preparados y refrescantes.
Mientras sorteábamos seductores nombres en el menú, nos propusimos ver los platos que llevaban los meseros.

Valga hacer la aclaración que la atención es delicada, pero no empalagosa.

Vimos pasar arroces con pollo bien sazonados y con agradables colores. Ceviches a copa rebozante, filetes de pescado, unos pedazos de chicharrón generosos, entremeses y por supuesto las “Tortillas a toda hora”.

Optamos por la carne, el arroz con pollo, los frijoles molidos, las imperdibles tortillas de queso y el arroz con leche.

¿Han pedido carne que al final es una suela de zapato? Pues esta vez, el lomito fue ¡LOMITO! Bien madurado, preparado y servido con vegetales que se pueden comer, no de los que sólo adornan el plato, y de una suavidad que sorprendía.
El arroz con pollo es para esos amantes del sabor… el pollo lo preparan en la paila en donde hacen los chicharrones (no en la grasa de los chicharrones) y el pollo está doradito y sabroso.

Los frijoles molidos muy bien sazonados y saben a frijol de verdad… y ¡Deben probarlos con la tortilla de queso a toda hora… simplemente, hay que pedir otra!

Generalmente, comento malas experiencias en los restaurantes… Pero, esta vez…

Si van por la carretera a Turrialba o si están cerca, y si están lejos, también. Vale la pena el recorrido y no sólo por el Bocadito de Cielo que van a probar, sino porque la zona es hermosa y las vistas espectaculares.

Un Chiste para comenzar la semana

El niñito japonés... "à la versión Tica"

Un niño japonés llega a Estados Unidos y el papá lo inscribe en una escuela.
El primer día de clase, la maestra presenta a Suzuki, hijo de un empresario japonés, a los chicos de sexto grado. Luego la maestra les dice a los alumnos: -Empecemos repasando un poco de historia de América del Norte, del Sur y del Centro.

-¿Quién dijo "Denme la libertad o denme la muerte"?
La clase se quedó callada, excepto Suzuki:-Lo dijo Patrick Henry, en 1775.
-¡Muy Bien!

-¿Quién dijo "El gobierno del pueblo, para el pueblo no debe desaparecer de la faz de la tierra"? De nuevo, ninguna respuesta de la clase...
Entonces, Suzuki:-Abraham Lincoln, en 1863.
La maestra asombrada, les dice:-Chicos, debería darles vergüenza. Suzuki que es nuevo en nuestro país, sabe más de nuestra historia que ustedes...

La maestra alcanza a escuchar un susurro:-¡A la mierda con los malditos japoneses!

-¿Quién dijo eso?, preguntó la maestra.Nuevamente Suzuki levanta la mano y dice: -General Douglas McArthur, en 1942.

La clase queda muda y uno de los chicos alcanza a decir:-¡Voy a vomitar!
La maestra trata de ver quién fue el alumno irrespetuoso:-Ya está bien, ¿quién dijo eso? Y Suzuki dice:-George Bush padre, al primer ministro japonés, en 1991.

Uno de los alumnos, furioso, le grita al japonés desde el fondo:-¡Chúpame ésta! Suzuki, casi saltando en su silla, le dice a la maestra: -Bill Clinton a Mónica Lewinsky, en 1997.

El alumno que era el número uno de la clase gritó: -¡Yo era el primero hasta que llegó este japonés de mierda! Y Suzuki contesta: -Mario Vargas Llosa - Elecciones peruanas, en 1990.

La clase entra en un estado de histeria.La maestra se desmaya, cunde el caos... Mientras los chicos se arremolinan alrededor de la desvanecida maestra, uno de ellos exclama:
-¡La cagamos! ¿Y ahora como nos escapamos?

Y Suzuki responde: -Rafael Ángel Calderón a Miguel Ángel Rodríguez, Costa Rica, 2008

Nada duele más que las mandíbulas después de un “Corte Selecto” del Más por Menos.

Para nadie es un secreto que los precios en los súper mercados son mayores que el la Feria o un chinamo fuera del Mercado Central o en el de Mayoreo. Pero, a veces, la premura o la gana de comerse “algo rico del súper” lo hace a uno caminar –ingenuamente- por los pasillos amplios, iluminados, bonitos y engañosos del Más por Menos de La Sabana (antiguo Yaohan).

Sin embargo, para los “salados” que vivimos cerca de éste… a veces es necesario “tener que ir” a ese supermercado. Y a mí me tocó la mala suerte de comprar un “Corte Selecto”.

El viernes pasado, 19 de marzo, tuve la mala idea de agasajar a unas visitas con un corte:

Cabeza de Lomo Sel.

Fecha de empaque: 18.03.1 Consumir antes de: 23.03.10

Precio por Kg.: ¢4792 Peso neto: 0.656

Precio total: ¢3144 Código de barras: 2 620602 031445

Y para colmo de ironías: una gran etiqueta que dice:
CORTES SELECTOS
Quality Meat
“La Hacienda.”

Llegando a casa, y con las visitas ya en la puerta, puse el comal… saqué los cortes grandes y bonitos y lo puse al colma… Pique cebolla, hice una salsa deliciosa con hongos y salsa inglesa… La servimos con una rica ensalada y pancitos con ajo.

Nos sentamos a la mesa y uno de mis comensales dio la primera señal de alarma: La mesa comenzó a ir de un lado para el otro con el esfuerzo de cuchillo sobre el “Corte Selecto”.

Yo, aún en la conversación pensé, me va a quebrar el plato. Pero apenas ese pobre invitado se echó el corte a la boca y sus ojos se abrieron asombrados por la dura “suela”, carente de sabor y con gruesos nervios que corrían a lo largo del la “selecta carne”… Me di cuenta del error.

- ¿Está buena? Pregunté con miedo.

- ¡Excelente! Y sonrió.

- ¡¡Qué dicha!!
Y continuó mi comensal:… ¡¡Excelente para un anuncio de goma para chapa de dientes!!

¡¡Qué pena!!

Traté de disuadirlos de que no se lo comieran. Que les hacíamos otra cosa, pero todos dijeron que era broma y comieron un poco más.

Por mi lado, traté se seguir la fineza de mis amigos y comí unos trozos, so riesgo de terminar donde el odontólogo con una pieza menos.

El día siguiente, pensé en sacar los restos de los casi tres mil colones del basurero y llevarlos al súper… pero, como generalmente nada se resuelve, hoy quiero externar mi advertencia:

Si ustedes tiene que pasar por el Más por Menos de La Sabana, antiguo Yaohan, les voy a dar tres consejos:

1) No compren Cortes Selectos…
2) Si tiene que comprar “Cortes Selectos” asegúrense que sus amigos y familiares tengan buenas mandíbulas.
3) Hay muchas otras formas de botar más tres mil pesos.

Yo, aprendí muy DURO mi lección.

Sigo comprando en la carnicería del Mercado de la Coca Cola, no será tan lindo ni tan espacioso, pero cuando me dicen que es buena carne, lo es.