Restaurante "Antigua Hacienda" en el Coyolar: Una agradable sorpresa

Después de pasar la "Calle a Caldera" con el cuello torcido viendo si viene una piedra o si se parte más la carpeta asfáltica...
Uno llega a Orotina.
Con ganas de un lugar en donde satisfacer los apetitos y evacuar la vejiga... de un café y de un orinal.
Y ahí, en la intersección hacia Jacó... un toquecito más hacia el sur, casi que en la rotonda donde se deja atrás la ruta a Caldera está: El Restaurante "Antigua Hacienda El Coyolar".

El lugar se ve como un restaurancito muy similar a varios de la zona:

Limpio.

Agardable.

Abierto... con un par de ranchitos en plena construcción...

Pero, lo mejor y más agradable está al momento de sentarse a la mesa.

La mesera, es una señora joven, con un don de gentes, quien le monta "conversona" al más amargo o encimismado comensal.

El menú no es nada pretencioso... es simple y accesible.

Pero, el "gallo pinto", los huevitos en su punto; y, un salchicón maravilloso hacen del desayuno una "Experiencia Religiosa" envuelta en una tortilla casera palmeada al instante y acompañado de un café recién chorreado.

Con más de la conersación de la mesera, nos fuimos enterando que es una microempresa de mujeres, cinco de ella, quienes con el apoyo del IDA, en una parcela de 900 metros cuadrados montaron un restaurancito... Ya casi tienen listo el herbario y un vivero de plantas medicinales, ornamentales y aromáticas para la venta.

También tienen una venta de "suvenírs" en donde se encuentran recuerditos, artesanás propias de ellas, y una gran variedad de camisetas con estampados muy originales y llamativos.

Entre otros servicios, ofrecen:

Especialidad en comida criolla.
Precio especial para grupos.
En uno de los ranchos externos: frutería.
Y servicio de "cáterin", al cual pueden llamar al 2428-3627.


Volviendo a lo que nos interesa: La Comida, es preparada por las mismas señoras, con ése toque a "señora que sabe lo que hace"... ¡Y, las tortillitas son deliciosas!

Una de las sorpresas por venir, nos comentó la anfitriona es que están viendo la posibilidad de capacitarse en nuevas tendencias de la comida mundial... y están pensando en implementar la alimentación con insecto. ¡Sí! Ella nos comentaba que piensan abrir una seleción de insectos producidos por ellas mismas en el herbario y así ofrecer un viraje a la comida tradicional. Sin embargo, esto aún está en planes. Por ahora, y por lo que probamos: El desayuno sigue siendo tradicional: Un buen "pinto", huevitos "pateados con jamón"... Fritos con salchichón. Buen quesito frito. Muy rico el café recién chorreado y una atención insuperable.

Realmente, les recomiendo que vayan...

Cuando visiten la zona de Coyolar: Restaurante "Antigua Hacienda".

Quien quita que en unos días, se pueda comer un delicioso pinto con saltamontes... o "jogotos de Orotina".

Pero por ahora ¡¡Lo tradicional está EXQUISITO!!

Nada duele más que las mandíbulas después de un “Corte Selecto” del Más por Menos.

Para nadie es un secreto que los precios en los súper mercados son mayores que el la Feria o un chinamo fuera del Mercado Central o en el de Mayoreo. Pero, a veces, la premura o la gana de comerse “algo rico del súper” lo hace a uno caminar –ingenuamente- por los pasillos amplios, iluminados, bonitos y engañosos del Más por Menos de La Sabana (antiguo Yaohan).

Sin embargo, para los “salados” que vivimos cerca de éste… a veces es necesario “tener que ir” a ese supermercado. Y a mí me tocó la mala suerte de comprar un “Corte Selecto”.

El viernes pasado, 19 de marzo, tuve la mala idea de agasajar a unas visitas con un corte:

Cabeza de Lomo Sel.

Fecha de empaque: 18.03.1 Consumir antes de: 23.03.10

Precio por Kg.: ¢4792 Peso neto: 0.656

Precio total: ¢3144 Código de barras: 2 620602 031445

Y para colmo de ironías: una gran etiqueta que dice:
CORTES SELECTOS
Quality Meat
“La Hacienda.”

Llegando a casa, y con las visitas ya en la puerta, puse el comal… saqué los cortes grandes y bonitos y lo puse al colma… Pique cebolla, hice una salsa deliciosa con hongos y salsa inglesa… La servimos con una rica ensalada y pancitos con ajo.

Nos sentamos a la mesa y uno de mis comensales dio la primera señal de alarma: La mesa comenzó a ir de un lado para el otro con el esfuerzo de cuchillo sobre el “Corte Selecto”.

Yo, aún en la conversación pensé, me va a quebrar el plato. Pero apenas ese pobre invitado se echó el corte a la boca y sus ojos se abrieron asombrados por la dura “suela”, carente de sabor y con gruesos nervios que corrían a lo largo del la “selecta carne”… Me di cuenta del error.

- ¿Está buena? Pregunté con miedo.

- ¡Excelente! Y sonrió.

- ¡¡Qué dicha!!
Y continuó mi comensal:… ¡¡Excelente para un anuncio de goma para chapa de dientes!!

¡¡Qué pena!!

Traté de disuadirlos de que no se lo comieran. Que les hacíamos otra cosa, pero todos dijeron que era broma y comieron un poco más.

Por mi lado, traté se seguir la fineza de mis amigos y comí unos trozos, so riesgo de terminar donde el odontólogo con una pieza menos.

El día siguiente, pensé en sacar los restos de los casi tres mil colones del basurero y llevarlos al súper… pero, como generalmente nada se resuelve, hoy quiero externar mi advertencia:

Si ustedes tiene que pasar por el Más por Menos de La Sabana, antiguo Yaohan, les voy a dar tres consejos:

1) No compren Cortes Selectos…
2) Si tiene que comprar “Cortes Selectos” asegúrense que sus amigos y familiares tengan buenas mandíbulas.
3) Hay muchas otras formas de botar más tres mil pesos.

Yo, aprendí muy DURO mi lección.

Sigo comprando en la carnicería del Mercado de la Coca Cola, no será tan lindo ni tan espacioso, pero cuando me dicen que es buena carne, lo es.